Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайно пикантным вкусом и необыкновенной свежестью. Главное - не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины.

 

огурцы - 1 кг;

помидоры - 1 кг;

капуста белокочанная - 250 г;

лук репчатый - 250 г;

1кг курицы 

1 стл. л. соли 

0,5 ст л. молотого перца

На трёхлитровую банку

- 2 яблока,

2 персика,

Зеленые помидоры «пальчики оближешь»

 

На 3 кг. помидоров

200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни 

(или смородины)

100 гр. репчатого лука (я в каждую банку 

нарезала по пол луковицы)

1 головка чеснока

Ингредиенты:

 

1 кг огурцы

1 кружок лимона

1 литр воды

150 гр. сахара

40 гр. соли

Продукты нужны такие:

 

-одна луковица;

-один килограмм кабачков;

-по вкусу соль;

-по вкусу перец;

-две морковки;

невероятно вкусная заготовка! 👍

 

Ингредиенты: 

Томаты – 1,5 кг.; 

Перец сладкий – 300 гр.; 

Огурцы – 2,5 кг.; 

Морковь – 300 гр.;

Для приготовления понадобится:

 

• помидоры — 800 гр.;

• сахар — 100 гр.;

• соль — 1 ч. ложка;

• уксус 9 % — 40 мл.;

Сохрани на стену чтобы не потерять.

 

Соседи у меня просто замечательные, принесли мне два ведра опят. В этом году у нас урожай на эти грибы. Приготовила я икру, угостила соседей и вам рецептик хочу написать.

Предлагаю заготовку на зиму из кабачка. Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой. Расчет дан на 4 банки 0,5 литров.

 

Вам потребуется:

 

Кабачки молодые - 5 шт

 

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

 

Ингредиенты:

свекла 3 кг

морковь 1 кг

лук репчатый 1 кг

перец сладкий 1 кг

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Шампиньоны — 500 г

● Уксус (столовый, 9%) — 60 мл

● Масло растительное — 120 мл

● Чеснок — 3 зуб.

● Перец черный (горошком) — 10 шт

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

 

Ингредиенты:

свекла 3 кг

морковь 1 кг

лук репчатый 1 кг

перец сладкий 1 кг

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело! 

 

Ингредиенты: 

свекла 3 кг 

морковь 1 кг 

лук репчатый 1 кг 

перец сладкий 1 кг

Получается две порции!

Продукты:

-один килограмм кабачков;

-двести грамм лука;

-треть стакана томатной пасты;

-одна чайная ложка соли;

Компот на самом деле получился очень удачным - вкус персика очень явный, не сильно сладкий за счет минимального количества сахара и естественной сладости фруктов.

 

На трёхлитровую банку

- 2 яблока,

2 персика,

Продукты:

 

- один килограмм грибов;

- два зубчика чеснока;

- две2 столовые ложки соли;

- четыре столовые ложки уксуса;

- одна столовая ложка сахара;

Сухое варенье из яблок очень полезное. Такие вкусняшки из яблок придутся по вкусу всем. Яблочки получаются такие насыщенные, сладенькие. А главное их можно брать с собой для перекуса, или давать деткам в школу полакомится на переменке. Вы всегда будете знать, что они кушают полезную и питательную сладость.

 

Ингредиенты:

 

Яблоки — 1 килограмм;

сахар — 300 грамм;

лимонная кислота — 1 чайная ложка;

корица — 1 чайная ложка.

До этого рецепта додумалась совершенно недавно. Казалось бы это так просто приготовить морковь по-корейски, но честное слово, я не додумывалась раньше закрывать ее на зиму. Консервированная морковь по-корейски, рецепт ее совсем несложный, а морковь закатанная в баночках получается еще вкуснее обычной. Консервированная морковь по-корейски всегда сочная и радует вас всю зиму, до наступления следующего лета. Хранится долго и хорошо.

 

Ингредиенты:

 

Морковь — 3 килограмма;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 200 грамм;

растительное масло — 100 грамм;

1 кг.черноплодная рябина

1 кг.сахар

700 мг.вода

200 гр .листья вишни