Для приготовления понадобится: 

 

• баклажаны 1,2 кг.; 

• лук репчатый - 300 гр.; 

• перец болгарский - 500 гр.; 

• перец горький 1 шт.; 

• помидоры 600 гр.;

Ингредиенты: 

На 1 литровую банку: 

Огурцы в расчете на литровую банку;горошек в эту же литровую банку. 

Маринад: 

вода — 350 грамм;

2.

☑Ингредиенты: 

Маслята - 1 килограмм 

Соль - 2 столовые ложки 

Вода - 1 стакан 

Перец горошком - 5 штук 

Гвоздика - 3 штуки

Грибы получаются очень вкусные. Но для этого способа посола лучше брать подберезовики, подосиновики, белые опята, лисички, маслята. В отличии от груздей, рыжиков, сыроежек и т.д. , эти грибы при варке сохраняют свою упругую консистенцию. 

 

☑Ингредиенты: 

1 кг отварных грибов 

30 г соли 

5 зубков чеснока 

пучок укропа

Необычный вкус этого ароматного нектарного варенья долгими зимними вечерами вновь и вновь дарит воспоминание о нежности весеннего ветра и первой зелени, солнечных брызгах сочных одуванчиков и мирном жужжании тружениц-пчёл.Приготовив варенье из одуванчиков однажды, каждая хозяйка включает рецепт в свою кулинарную копилку домашних заготовок. 

 

Польза одуванчиков

2.

 

Продукты берем такие:

 

- один килограмм кабачков; 

- две моркови ;

- одна луковица ;

Соседи у меня просто замечательные, принесли мне два ведра опят. В этом году у нас урожай на эти грибы. Приготовила я икру, угостила соседей и вам рецептик хочу написать.

Продукты нужны такие:

 

-пол килограмма шампиньонов;

-шестьдесят миллилитров уксуса;

-сто двадцать миллилитров растительного масла;

-три зубчика чеснока;

1.

Тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)

вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы.

апельсины 8 штук

На трёхлитровую банку

- 2 яблока,

2 персика,

Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму! 

Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения. 

 

На одну 3-х литровую банку: 

 

- помидоры (небольшие) около 2 кг; 

- 3 пятипалых малиновых листочка; 

- 5-8 зубчиков чеснока;

Для приготовления понадобится: 

 

кабачки 2 кг (очищенные от семян и кожуры) 

помидоры- 1 кг 

болгарский перец-3-4 шт 

чеснок - 2 головки 

острый перец - 1 стручок

✨ Кетчуп «Томатно-сливовый».

 

Ингредиенты:

 

2 кг помидоров,

1 кг слив,

500 г лука,

1 головка чеснока,

Очень люблю консервировать, много и разных салатов, этот рецепт один из самых любимых. Он красочный, в меру острый и напоминает мне о лете...

 

Продукты:

 

огурец 4кг

лук 1кг

перец сладкий 1кг

морковь 1кг

перец красный жгучий 3шт

Получается очень нежное варенье! Ягодки — как свежие!

 

На 1 кг вишни,

700 г сахарного песка,

2 ст. л. быстрорастворимого желатина.

В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась. Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы. Решила сделать пару баночек для пробы. Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов, то в этом случае все идет очень быстро. Стояли огурцы хорошо, ни одна не бомбанула. Ну а когда открыли эти огурчики зимой, то я очень пожалела, что мало заготовила их. Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит, то такие Болгарские огурчики у нас продавались. В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.

 

2,5 литра воды, 2.5 кг баклажанов, 100 г соли, 150 г уксуса, 350 г подсолнечного масла, 0,5 стакана порезанного чеснока, 2 чайные ложки хмели-сунели (без верха).

🎾 Зеленые помидоры «пальчики оближешь»

 

На 3 кг. помидоров

200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни 

(или смородины)

100 гр. репчатого лука (я в каждую банку 

нарезала по пол луковицы)

На дно 3-х литровых банок выкладываю зелень (листья хрена, зонтики укропа, листья смородины, вишни, соцветия дикой щирицы, лавровый лист), выкладываю вымоченные (около 6 часов) в воде огурцы. Заливаю кипятком на 7 минут. Затем воду сливаю в отдельную каструлю для приготовления маринада и сразу же заливаю огурцы кипятком ещё на 7 минут.

 

Продукты понадобятся такие:

 

- один килограмм кабачков; 

- две моркови; 

- одна луковица;