Ингредиенты:

 

Куриное филе — 1 Килограмм

Чеснок — 1 Зубчик

Томатная паста — 2 Ст. ложки

Соль, перец — По вкусу

1. Пряный маринад для баранины

 

Ингредиенты на 500 г мяса:

 

●1 луковица, 

●2-3 дольки чеснока, 

●30 мл лимонного сока, 

●перец красный молотый, 

●соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

 

2. Пивной маринад для свинины

Ингредиенты:

8 шпажек

900 г лосося нарезать кусочками 

3-4 лимона

3 столовых ложки оливкового масла

соль и перец

 

Для соуса "Дзадзики"

2 стакана йогурта

1 огурец, тонко нарезать

Ингредиенты:

Соус-песто:

20 г нарубленной петрушки

5 г нарубленного тархуна

1/4 стакана обжаренных несоленых фисташек

5 чайных ложек свежевыжатого лимонного сока

1 зубчик чеснока

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки молотого перца

1/2 стакана оливкового масла

Филе семги - 500 грамм;

Чеснок - 2 зубчика;

Укроп - 1 пучок;

Сок лимона - 3 ч. ложки;

Цедра лимона - 1 ч. ложка;

Показать полностью..

Показать полностью..

Горчица - 2 ст. ложки;

Перец болгарский -1/2 штуки;

Время приготовления: 20 минут + 4-6 часов на маринование

Порций: 4-6

Сложность блюда: 2_из_5

 

 

Вам потребуется:

 

масло растительное – 4 ст.л.

соль

уксуса – 1 ст. л.

масло сливочное – 50 г

кинза, укроп

1 большая белая луковица

лук красный – 2 луковицы

 

Готовить очень легко. Единственное но, мариновать лучше не 60 минут, а всю ночь. 60 минут малава-то выходит. А вот когда ночью простояло мясо в маринаде, намного вкуснее. В одной порции 100 ккал. Белки - 10 г Жиры - 6 г Углеводы - 1 г

 

Время приготовления: 30 минут+ маринование

Порций: 6

Сложность блюда: 1_из_5

 

 

Вам потребуется:

 

2 лайма

80 г растительного масла

50 г меда

2 стол. лож. соевого соуса

Ингредиенты:

 

Свинина полужирная — 2кг

Соль — 2ст.л.

Пиво тёмное (у меня Kozel) — 2 бутылки 0,33

Перец черный крупного помола — 1ст.л.

Чеснок сушеный — 1ст.л.

Укроп сушеный — 1ст.л.

1. Мелко натертый лук или даже луковый сок в сочетании с разными приправами может стать отличным маринадом. 

2. В Узбекистане для приготовления маринада часто используется минеральная вода. В этом случае нужно не жалеть различных пряностей. Иначе мясо получится пресноватым. 

Шашлыки из морепродуктов, приготовленные на мангале – просто объедение!

 

Время приготовления: 30 минут + 2 часа на маринование креветок и рыбы

Порций: 3-4

Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

 

филе рыбы (белое, плотное) - 400 г

креветки (сырые, очищенные) - 200 г

розмарин - 4 веточки

лимон (сок) - 1 шт.

1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук (с зирой поосторожнее, т.к. она имеет ну очень специфический привкус);

 

2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;

 

3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;

Кто любит дачу, но не за свежий воздух, солнце, озеро, а за вечера, с приятным потрескиванием дров в костре и за приятный аромат шашлыка! Увы 9 месяцев этих вкусных шашлыков не поесть, но окончательно по ним соскучившись можно взяться за их приготовление в домашних условиях- в духовке! Вкус невероятный, благодаря маринаду курица совсем не сухая, а нежная и просто тает во рту!

Посвящается тем кто скучает по дачным шашлыкам!

 

Время приготовления: 35 мин.+ маринование

Порций: 3

Сложность блюда: 2_из_5

 

Вам потребуется:

 

1 куриное филе

200 гр ананаса (свежего или консервированного)

 

Для маринада:

100 мл.соевового соуса  

Ингредиенты:

 

3 куриные грудки

сок 1 лимона

3 зубчика чеснока        

Мясо не отличить от пожаренного на мангале!

Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное,

слегка поджаренное.

Секреты приготовления такого мяска:                              

Ингредиенты:

Свежий розмарин - 3 чайных ложки

Коричневый сахар - 1 чайная ложка

Соль - 1 чайная ложка

Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки  

 

индейка 600 г

лук-порей

чеснок 2 зубчика                                

Ингредиенты:

 

Свинина ошеек 1 кг

Перец чёрный молотый 3 щепотки

соевый соус 100мл.

                                                                         

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт

Базилик – 1 столовая ложка (свежего) / ½ столовой ложки (сухого)

Сухой орегано – 1 чайная ложка

Сок лимона 

                                                                                                   

стейки из семги

соль

белый молотый перец

             

Шашлык из баранины

 

Вам понадобится:

Баранина мякоть 1800 г

Лук репчатый (100г) 2 шт.