Яблочный Спас, празднование которого приходится на 19 августа, - означает, по народным приметам, наступление осени и преображение природы. Принято считать, что ночи после Яблочного Спаса становятся намного холоднее. До Спаса не позволяется есть яблоки и блюда из яблок. А вот в этот день, напротив, полагается срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая. 

Яблоки – это любимый фрукт многих детей. И, кроме того, яблоко - настоящая кладезь витаминов, органических кислот, микро- и макроэллементов, натурального сахара. 

Ингредиенты: 

• 1 стакан манной крупы 

• 1 ч.л. лимонной цедры 

• 1/4 стакана растительного масла 

• 1 стакан йогурта (кефира/простокваши)

Это нереально вкусно - нежнейшее, воздушное, пушистое чудо!!! Настоятельно рекомендую! 

 

Ингредиенты:

 

Тесто:

●3 вареных желтка

●125 г мягкого сл. масла

●1/2 пакетика разрыхлителя

●3 ст. ложки сметаны

●150 г муки

●кукурузные палочки

●кокосовая стружка

 

Глазурь:

●1/2 стакана сахара

Среднее время приготовления нашей запеканки один час.

Продуктов на четыре порционные формочки.

Сложность запеканки два из пяти.

 

нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-200 г. мягкого творога ( у меня обезжиренный)

второе-2 ст. л. сахара

третье-2 ст. л. кукурузной муки ( без горки)

четвертое-1 яйцо

Легкий и воздушный мусс на десерт из всежих сезонных фруктов - отличный вариант летнего десерта. Рецепт приготовления фруктового мусс.

 

Состав:

 

300 граммов. персиков (очищенных и протертых)

300 гр. сливок 35% жирности (охлажденных)

3 столовые ложки сахара

3 листа желатина (х 2 г).

Ингредиенты:

 

●200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,

●250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше,

●70-100 гр. сахара (до половины стакана),

●10 гр. желатина,

●50 мл. воды

Ингредиенты:

 

Клубника (крыжовник, киви, апельсин, абрикос, яблоко - любые фрукты и ягоды) — 0,5 стак.

Молоко (йогурт, кефир, сливки, ряженка, вода, сироп) — 0,5 стак.

Сахар (фруктоза, мёд) — 2-3 ч. л.

 

Приготовление:

 

Понадобится (на 16 шт.):

Тесто:

-Масло сливочное –100 гр.;

-Сахар мелкий – ½ стакана;

-Яйца – 1 шт.;

-Сметана – ½ стакана;

-Мука – 2 стакана;

-Разрыхлитель – 2 ч.л.;

-Соль – щепотка;

Начинка:

Если вы любите медовую выпечку и чернослив, этот кекс прийдется вам по вкусу.

 

Ингредиенты:

 

2 яйца

1/2 ст.сахара

300 гр. жидкого меда

100 гр. сливочного масла

3/4 ст. крепкого чая

1 ч.л. соды (погасить соком лимона)

1 ч.л. разрыхлителя

2 ч.л. корицы

Ингредиенты (на 6 порций):

 

Кофе свежесваренный — 40 мл

Тесто слоеное — 450 г

Желток яичный — 2 штуки

Сахар — 100 г

Мука пшеничная — 40 г

Молоко — 260 мл

Масло сливочное — 200 г

Ингредиенты:

Для коржей:

Слоеное тесто- 1 кг

Для крема:

Сливки 33% жирности- 250 гр

Турецкий йогурт- 250 гр

Сахарная пудра- 150 гр

Клубника- 300 гр

Ингредиенты:

для теста:

-100 г сливочного масла;

-2 ст. л. сметаны;

-2/3 стакана сахара;

-1 яйцо;

-1 ст. л. меда;

-0,5 ч. л. соды;

-200 г муки.

для крема:

-1 яйцо;

-2/3 стакана сахара;

  Мороженое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками.Мороженое — высококалорийный продукт, некоторые сорта мороженого содержат до 20 % жиров и до 20 % углеводов. Мороженое делится на закалённое и мягкое, второе обычно продаётся на развес, так как обладает кратким сроком хранения. Существует множество вариантов упаковки мороженого — вафельные, бумажные и пластиковые стаканчики, мороженое на палочке, вафельные рожки, рулеты, брикеты, торты и т. п.

Ингридиенты:

 

Сахар – 2 стакана

Молоко –1 литр

Масло сливочное – 100гр

Крахмал – 1 ч.л.

Желтки яичные – 5 шт.

Среднее время приготовления кекса один час.

Порций получается четыре-шесть.

Сложность нашего кекса три из пяти.

 

Нам потребуются такие продукты:

 

Первое-2 яйца

второе-150 гр сахара (у меня 130 гр, если любите горчинку какао во вкусе)

третье-35 гр какао

четвертое-100 гр сливочного масла

пятое-100 мл молока

шестое-1,5 чайные ложки разрыхлителя

Для улучшения консистенции сорбета (особенно если вы готовите его без мороженицы), добавьте на стадии последнего взбивания яичные белки. Для данного количества ингредиентов потребуется 4 штуки. Будьте крайне осторожны с яйцами: используйте только свежие и не давайте белку соприкоснуться с внешней стороной скорлупы. 

 

Время приготовления: 30 мин

Порций: 5

Сложность блюда: 2_из_5

 

 

Вам потребуется:

 

1½ стакана воды

1 стакан сахарной пудры

2 кг мякоти арбуза, без косточек

2/3 стакана водки

Среднее время приготовления тридцать минут, порций получается приблизительно восемь-десять.

Сложность нашего печенья три из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-250 гр кукурузной муки

второе-300 гр пшеничной муки

третье-150 гр сахара

четвертое-1 яйцо

пятое-цедра половины лимона

шестое-16 гр разрыхлителя

Среднее время приготовления один час, порций получается четыре- шесть.

Сложность нашего тортика три из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое- 3 стакана муки.;

второе-сахар (2 - в тесто, 0,5 в заливку) - 2,5 стак.;

третье-1,5 стак вода холодная (в тесто) ;

четвертое-2 ч.л.сода;

пятое-2 ст.л уксус .;

шестое-соль - 0,5 ч.л.;

Ингредиенты:

 

Для фисташкового коржа:

- 80 гр очищенных фисташек

- 80 гр размягченного сливочного масла

- 75 гр сахара

- 1 большое и 1 маленькое яйцо

- 10 гр муки

- 10 гр кукурузного крахмала

 

Для жасминового мусса:

Ингредиенты:

 

Творог домашний, жирный маслянистый 500-600гр.

Сливки жирные 150мл.

Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус)

Яйцо куриное 3шт.

Пудинг ванильный (сухой) 80гр.

Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)

Чернослив свежий 10шт. (или крупная красная слива)

Состав:

 

- 120 мл черного кофе;

- 75 г сахара;

- 2 ст. л. сливок;

- 250 мл молока.

 

Способ приготовления:

Ингредиенты:

 

Для мороженного:

- 1 стакан любого фруктового сока ( 250 мл)

- 1 чайная ложка кукурузного крахмала

- 1 стакан сахара

- 1 стакан жирных сливок

- щепотка соли

Для безе:

- 6 яичных белков