Ингредиенты:

 

бисквит – 3 яйца, 1ст. муки, 1ст. сахара

 

Суфле: сметана – 500 г

сахар – 1 ст.

желатин – 3 ст. л.

киви, клубника

Тавранчук, таганчук. Старинное блюдо русской кухни, известное в XV—XVII вв., но уже в конце XIX в. начавшее выходить из употребления. Тавранчуки бывают и мясные, и рыбные, ибо смысл этого блюда не в его пищевом составе, а в методе приготовления. Правильнее его называть таганчук — то, что приготовляется в тагане, то есть в керамической, глиняной сковороде-миске, в тигле. Тавранчуки приготавливали в горшках, в русской печи, длительным томлением.Жидкостная среда должна быть минимальной: для рыбы немного воды, иногда полстакана молока, лук, коренья — петрушка, укроп; для мяса стакан кваса, лук, соленые огурцы и те же пряные травы. Рыба выбиралась разная — судак, щука, окунь, сазан; мясо — большей частью баранья грудинка.

Горшок ставился в печь, и, как только он согревался (спустя несколько минут), его заливали сверху взбитыми яйцами (для рыбных тавранчуков) или, помимо этого, обвязывали горло горшка тряпкой, которая залеплялась тестом. Затем герметизированный таким образом тавранчук ставился в вытопленную печь на несколько часов для томления.

Ликвидация русской печи вначале в городах, а затем и в сельской местности привела к исчезновению тавранчука как блюда, ибо в иных условиях, по-другому, это блюдо не получалось вкусным.

Тавранчук с куриными бедрышками :перво - наперво берем горшок, можно и казан.

 

Для блюда потребуется: 

-Бедра куриные 7-8 штук (ровно столько сколько войдет у вас в горшочек) , 

-2 большие луковицы , 

-лавровый лист.

Ингредиенты:

 

Баклажаны 2 шт.

Соль по вкусу

Помидоры 1 шт.

Зелень по вкусу

Чеснок 2 зуб.

Майонез 50 мл

Необходимые продукты: 

100г лука

60мл растительного масла

250г опят, шампиньонов или вешанок

1,5 ч.л. соли

750г куриного филе

2 яйца

½ ч.л. молотого черного перца

Ингредиенты:

- кабачок

- 1 луковица

- 1 морковь

- мука

- яйцо

- соль

- перец

Ингредиенты:

Мука 2 ст. 

Разрыхлитель 2 ч. л.

Корица 3 ч. л. 

Мускатный орех 0,5 ч. л.

Имбирь молотый 1 ч. л. 

Масло сливочное 270 г

Сахар 240 г

Сахар коричневый 240 г

Куриное яйцо 3 шт. 

Пахта 120 мл

Ананасы 200 г

Ингредиенты:

 

3 шт. куриного филе( у меня)

Ломтик сыра толщиной 0,5 см.(на 1 филе)= 3 ломтика.

Ананасы консервированные

Панировочные сухари

Соль

Перец молотый

Растительное масло

Ингредиенты на 1 порцию:

- 3 кусочка хлеба, лучше всего от багета

- 1 яйцо

- 2 столовые ложки молока

- половина помидора

- 3 столовые ложки тёртого сыра

- зелень укропа

На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:

 

яйца — 3 шт.;

ветчина — 120 гр.;

сыр — 100 гр.;

помидоры черри — 15 шт.;

огурец — 1-2 шт.;

майонез — 1-2 ст. л.;

Ингредиенты: 

 

●4 крабовых палочки 

●1 отварное куриное филе 

●2 небольших варёных моркови 

●2 маленьких отварных свеклы 

●гроздь винограда без косточек 

●150 грамм сыра

Ингредиенты:

 

Картофель вареный 4 средние шт

грибы маринованные 200гр

1 луковица

3 яйца вареных

250гр вареного мяса

2 соленых огурца

1 вареная морковь

100гр сыра

Ингредиенты:

Крошка:

3/4 стакана муки

1/2 стакана сахара

1/2 чайной ложки корицы

щепотка соли

6 столовых ложек растопленного несоленого сливочного масла

1/2 чайной ложки экстракта миндаля

1 стакан миндальных лепестков

 

Пирог:

Сливочный соус из цветной капусты (для пасты, риса или в качетве самостоятельного блюда)

 

Ингредиенты:

8 больших зубчиков чеснока

2 столовых ложки сливочного масла

небольшая головка цветнйо капусты

6-7 стаканов овощного бульона или воды

1 чайная ложка воли

Среднее время приготовления пол часа, порций получается три -четыре.

Сложность пасты два из пяти.

 

 

Нам потребуются такие продукты:

 

Первое-Крупная соль и свежемолотый черный перец 

второе-340 г феттучини

третье-1 ст. л. сливочного масла

четвертое-1 мелко порезанная крупная головка лука-шалот (А стакана)

пятое-1/4 стакана жирных сливок

шестое-1 упаковка (280 г) замороженного горошка (разморозить)

седьмое-8 ломтиков прошутто (всего около 1 1 0 г), тонко нарезанных (около 1 стакана)

восьмое-1 ст. л. тертой лимонной цедры

девятое-1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

Среднее время приготовления пол часа, порций получается две.

Сложность нашего пудинга два из пяти.

 

Вам потребуется:

 

Первое- 2 ст молока

второе-70 г сахара

третье-1 ст л муки

четвертое-2 ч.л. крахмала

пятое-щепотка ванилина

Среднее время приготовления один час.

порций получается две-четыре.

Сложность запеканки два из пяти.

 

Нам потребуются такие продукты:

 

Первое- 4 средних картофелины

Второе- 100 гр корейки

Третье- 1 яйцо

Среднее время приготовления один час, порций получается шесть.

Сложность нашего плова три из пяти.

 

Нужны такие продукты:

 

на стакан крупного или среднего булгура:

 

Первое-стакан зеленой и коричневой чечевицы

второе-2 средних баклажана, нарезаных кубиками (2*2)

третье-2 большие луковицы

четвертое-1 лавровый лист

пятое-1 ч.ложка тимьяна

шестое-3/4 ч. ложки молотой куркумы

седьмое-1/2 ч.ложки молотого душистого перца

восьмое-2 небольшие палочки корицы

девятое-1/2 ч.ложки сахара

Ингредиенты:

 

- 4 столовые ложки сливочного масла

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной

- 4 зубчика чеснока, измельчить или прессованные

- 500 гр очищенных креветок

- 1/2 стакана белого вина

- 2 целых лимона

- 1 чайная ложка соуса Табаско

- Соль и свежемолотый перец черный по вкусу

- 240 гр пасты

- нарезанного свежего базилика по вкусу

- нарезанной свежей петрушки по вкусу

Продукты.

1 небольшая головка свежей цветной капусты

250 гр натурального йогурта

1/4 чашки любых орехов

1/4 чашки миндаля

1/4 чашки нарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик

1 ст.л. оливкового масла холодного отжима

50 гр голубого сыра с плесенью (типа рокфора)

Ингредиенты:

 

● 1 большой лаваш,

●1 баночка готовой вареной сгущенки,

● 100г мягкого сливочного масла,

● 1 стакан чищенных грецких орехов.