Ингредиенты:

-100 гр маргарина,

-3 ст. л. сметаны,

-0,5 ч. л. соды (не гасить),

-1 стакан муки

Для начинки:              

Ингредиенты:

 

фарш - 0,5 кг;

яйца - 6 шт.;

лук - 1 шт.;

твёрдый сыр - 400 г;

майонез - 250 г;

соль;  

Подавать котлетки с йогуртовым соусом - натуральный йогурт, свежая зелень, немного горчицы и лимонного сока.

 

Время приготовления: 20 мин.+ охлаждение

Порций: 2

Сложность блюда: 2_из_5

Вам потребуется:

 

450 г куриного филе

1 зеленое яблоко (160 г)

1 луковица (160 г)

2 ст. л. манки

1 ч.л. карри

соль, перец по вкусу    

Все самое полезное и вкусное – сладкий перец, творог, вареная курица. Пробуем?

 

Время приготовления: 1 час

Порций: 4

Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

 

1 красный сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от семян

оливковое масло

160 г брокколи

2 столовые ложки томатной пасты  

Порций: 6

Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

 

Тесто для пиццы

Соус маринара или другой по вкусу

60 г пеперони, мелко нарезать

115 г тертого сыра (моцареллы, чеддер или любой другой)

1/4 стакана соды

2 столовых ложки сахара  

Ингредиенты:

Тесто:

250 г муки

1 яйцо

240 г теплой воды

щепотка соли  

300 г ветчины

300 г сыра

300 г ананасов

4-5 яйц (зависит от размера)

1 луковица  

Аппетитная, почти как пирог... только времени Вы затратите гораздо меньше.

 

Время приготовления: 1 час 10 минут

Порций: 6

Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

 

5 ломтиков ржаного хлеба

300 г тонко нарезанной ветчины (или сыровяленой ветчины или готовой говядины)

1 стакан промытой квашеной капусты

3/4 чашки маринованных огурцов, мелко нарезанных

1 чайная ложка семян тмина

Ингредиенты:

сок и цедра 1 лайма

щепотка соли

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка меда

2 столовых ложки кислого молока

2 столовых ложки оливкового масла  

Кесадилья — настоящее поле для экспериментов для любителей быстрых и вкусных рецептов. Сегодня мы предлагаем Вам приготовить кесадилью с овощами.

 

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4

Сложность блюда: 2_из_5

Вам потребуется:

 

Пшеничные лепешки-тортильи – 8 шт

Свежий шпинат – 400-450 г

Красная луковица

Вяленые томаты

Черные оливки

Моцарелла (тертая)

Кто любит дачу, но не за свежий воздух, солнце, озеро, а за вечера, с приятным потрескиванием дров в костре и за приятный аромат шашлыка! Увы 9 месяцев этих вкусных шашлыков не поесть, но окончательно по ним соскучившись можно взяться за их приготовление в домашних условиях- в духовке! Вкус невероятный, благодаря маринаду курица совсем не сухая, а нежная и просто тает во рту!

Посвящается тем кто скучает по дачным шашлыкам!

 

Время приготовления: 35 мин.+ маринование

Порций: 3

Сложность блюда: 2_из_5

 

Вам потребуется:

 

1 куриное филе

200 гр ананаса (свежего или консервированного)

 

Для маринада:

100 мл.соевового соуса  

Ингредиенты:

Ветчина 900 г

Яйца 4 шт.

Плавленый сыр 230 г

Соус чили 300 мл          

Ингредиенты:

Мука 2 ст. 

Разрыхлитель 2 ч. л.

Корица 3 ч. л. 

Мускатный орех 0,5 ч. л.

Имбирь молотый 1 ч. л. 

Масло сливочное 270 г

Сахар 240 г

Сахар коричневый 240 г

Куриное яйцо 3 шт. 

Пахта 120 мл      

Ингредиенты:

 

фарш куриный -600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);

шампиньоны свежие – 400 грамм;

перец болгарский –150 грамм;

помидоры черри – 200 грамм (можно взять обычные);

сметана (10-15%) – 250 грамм;

кефир обезжиренный — 400 грамм;

лук репчатый –100 грамм;    

 

Время приготовления: 1 час + 30 минут на охлаждение

Порций: 8-10

Сложность блюда: 2_из_5

Вам потребуется:

 

1, 5 кг картофеля, очищенного

7 сваренных вкрутую яиц, нарезанных

1 стакан красного лука, нарезанного

1/2 чашки нарезанной свежей петрушки

230 г сметаны

200 г майонеза      

 

Время приготовления: 10 минут

Порций: 2

Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

 

6 квадратных крекеров или хлебцев

1 столовая ложка сливочного сыра

2 столовые ложки моркови, натертой на крупной терке

авокадо, очистить и измельчить до состояния пюре  

Для приготовления вам потребуются:

 

тушки кальмаров

рис — 100 г

грибы — 200 г

твердый сыр — 100 г

луковица — 1 шт

морковь — 1 шт

вареные яйца -3 шт          

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Как правильно замораживать и размораживать мясо, а также как сварить мясо, чтобы оно таяло во рту ?

 

1. Если мясо надо заморозить, как его правильно подготовить?

 

Лучше мясо не морозить самостоятельно: при медленной заморозке в домашних условиях в нем появляются микроскопические разрывы, из-за которых (во время последующей разморозки) мясо утрачивает большую часть жидкости, которая необходима, чтобы в процессе приготовления, мясо осталось вкусным и сочным.

 

2. Но если не морозить вы никак не можете, тогда делайте так:

Ингредиенты:

Тесто

- 5-6 шт. картофелин

- 3 ст. ложки манной крупы

- 2 яйца

- 1 ч. ложка соли

- 1.5 стакана муки (и еще немного по необходимости)