-неизвестно

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в shapo4ka90

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.12.2011
«аписей: 20364
 омментариев: 91517
Ќаписано: 114100


—уп из нута с кальмарами

¬торник, 04 ƒекабр€ 2018 г. 10:50 + в цитатник



1.
kkrS9nI4s-M (700x420, 277Kb)

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
 
— —вежий розмарин 10 г
— —вежий шалфей 10 г
— Ћавровый лист 2 шт.
—  онсервированный нут 800 г
— Ћук репчатый 1 головка
— ћорковь 2 шт.
— —тебель сельдере€ 4 шт.
— „еснок 4 зубчика
— ѕетрушка 20 г
—  альмары 600 г
— ќливковое масло 100 мл
— “оматна€ паста 1 ч.л.
— —оль по вкусу
— ѕерец черный молотый по вкусу
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 
1. Ћук, морковь и сельдерей нарезать некрупно и без огл€дки на совершенство форм, обжарить в глубокой посуде в течение п€ти минут на оливковом масле. Ѕросить к овощам розмарин и шалфей, добавить пару зубчиков рубленого чеснока и томатную пасту. ∆арить три минуты, помешива€ и след€, чтобы огонь не был сильным. »наче чеснок сгорит, и вкус супа приобретет стыдный горьковатый оттенок.
 
2. ƒобавить банку (400 г) промытого консервированного нута. ≈сли хочетс€, чтобы у супа было больше тела, добавить куриный или овощной бульон.
 
3. „ерез двадцать минут извлечь из кастрюли розмарин и шалфей, добавить грубо нарубленной петрушки и погружным блендером превратить суп в пюре. ѕосолить и поперчить.
 
4. ќчищенного от пленок и кости кальмара нарезать тонкими кольцами. –азогреть в сковородке оливковое масло вместе с двум€ зубчиками чеснока и обжарить, не довод€ масло до истерического кипени€, кольца в течение двух-трех минут.
 
5. «аправить суп второй банкой нута, чтобы текстура целых горошин хорошо играла на фоне нутового пюре. ¬мешать кальмаров и подавать.
 
ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



felihita   обратитьс€ по имени —реда, 05 ƒекабр€ 2018 г. 17:16 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку