Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр 9.26*7.68*2.83*117.27 

 

Ингредиенты, на 2-3 порции: 

Для тефтелей: 

- 300-400г говяжьего фарша 

- 1 средняя луковица 

- 1 яйцо

- 0,5 стакана натертого на средней терке сыра (полутвердый, низкой жирности) 

- 2 зубчика чеснока 

- ваши любимые травы 

- смесь перцев 

- соль 

Для соуса: 

- 1 банка томатов в собственном соку (700-750г) 

- 2 зубчика чеснока 

- 1 лавровый лист 

- 3 крупных веточки свежего укропа 

- смесь перцев 

- соль 

- немного сыра 

- свежая зелень, по желанию 

 

Приготовление: 

Готовим соус: 

1.На сковороде или в сотейнике, смазанном каплей масла, обжариваем чеснок пока не начнет отдавать свой аромат. 

2.Томаты давим (вилкой, например) и добавляем их к чесноку вместе с соком. 

3.Доводим до кипения под крышкой, добавляем лавровый лист и целые веточки укропа. Закрываем крышкой и даем покипеть около 10 мин. под крышкой на слабом огне. Минуты за 2 до готовности добавляем специи и соль. Вытаскиваем лавровый лист и укроп, они нам больше не понадобятся. Соус пока оставляем в покое под крышкой. 

Готовим тефтели: 

1.Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком. 

2.Добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль. Все перемешиваем. 

3.Разогреваем духовку до 190 гр. 

4.В глубокую форму для запекания выливаем соус. 

5.Влажными руками лепим тефтели размером со среднюю помидорку "Черри" (примерно 20гр. одна тефтеля).Выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. отправляем в разогретую духовку мин. на 15. Через 15 мин. посыпать тефтели сыром и поставить обратно в духовку еще мин. на 10. 

Подавать тефтели щедро полив их соусом и посыпав свежей зеленью.