-–убрики

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в shapo4ka90

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.12.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 115757


–џЅЌџ… —Ћќ≈Ќџ… —јЋј“

—уббота, 25 »юн€ 2016 г. 07:12 + в цитатник



2.
Uav4JtfBBpc (604x404, 167Kb)

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● —ардины в масле - 1 банка
● ѕеро зеленого лука - 2-3 шт 
● ƒомашний майонез - 3 ст.л.
●  вашеный огурец - 1 шт
● “вердый сыр - 50 гр
● „еснок - 1-2 зубчика 
● —оль, черный перец
●  артофель - 2-3 шт 
● ћорковка - 1 шт
●  аперсы - 1 ст.л.
● яйца - 3 шт
 
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
ќтварить вкрутую €йца. —тоит гарантированно сварить их до твердого состо€ни€, иначе красиво украсить салат желтой крошкой будет проблематично.  артофель отварить, а лучше испечь в духовке или микроволновке. » охладить. ћорковку лучше сварить, иначе она будет жесткой. ќткрыть баночку с сардинами. ∆идкость слить в чашку — она еще понадобитьс€.  артофель и морковку очистить. —алат можно скомпоновать в большой салатнице, но лучше это сделать в порционных вазочках, желательно прозрачных — тогда будут видны все слои, что очень красиво, и поднимает настроение. 
 
1. Ќа дно салатницы выложить натертый на крупную терку картофель. јккуратно разровн€ть вилкой, но ни в коем случае не уплотн€ть.  артофель должен лежать достаточно рыхло. —мазать картофель небольшим количеством майонеза — неполна€ столова€ ложка. ћайонез по пон€тным причинам лучше приготовить самому, это несложно. Ќо, если есть уверенность в покупном, можно не осложн€ть себе жизнь.
2. —ардины немного разм€ть вилкой, но не до состо€ни€ пюре, пусть будут кусочки. ¬ыложить сардины в один слой поверх смазанного майонезом картофел€. –азровн€ть, чтобы не оставалось пропусков и чуть-чуть уплотнить. Ёто удобно делать вилкой. ƒалее надо добавить немного кислинки. — этим отлично справитс€ квашеный огурец. ќбратите внимание — квашенный, а не маринованный или обычный домашний консервированный (€ вообще не люблю вареные огурцы).  вашеный бочковой огурец, или квашенный в ведре, или, как делает мо€ мама, квашенный в банке и закатанный жест€ной крышкой. —тоит в шкафу батаре€ литровых банок, с мутным рассолом. ¬куснейша€ закуска. –екомендую. 
3. ќгурец очистить от кожуры ножом, и натереть на мелкую терку. Ќу, не самую мелкую, а мельче чем та, на которую терли картофель. ¬ыложить тертый огурец поверх сардин. 
4. Ќатереть на обычную терку морковь, выложить и разровн€ть. —тоит сказать, что морковки можно добавить и побольше, она сладка€ и вкус салата только улучшит. ¬ыложить поверх морковки каперсы. Ётот пункт, как говоритс€, опционально, т.е. по желанию. ћне просто нравитс€ сочетание вкуса рыбы и каперсов, это личное. 
5. ƒалее салат надо немного увлажнить. ¬се ингредиенты «суховаты», а заливать майонезом все — не очень хочетс€. »наче это станет как салат оливье. ¬ ступке растереть очищенный чеснок, щепотку соли и черного молотого перца. –азвести оставшейс€ слитой из баночки с сардинами жидкостью — по вкусу. ѕолученным соусом полить салат. ћного не надо, достаточно 1-1.5 ст.л. ложки на порцию. —мотрите сами. 
6. —варенные вкрутую €йца очистить. »з одного €йца вытащить желток и отложить его дл€ украшени€. ¬прочем, никто не мешает оставить два желтка. Ќо не все, пусть хоть один желток попадет с белками в слой салата. яйца натереть на крупную терку и выложить в один слой на салат, стара€сь закрыть всю поверхность. —мазать салат оставшимс€ майонезом. 
7. Ќатереть на мелкую терку твердый сыр и разложить его поверх салата. ѕоверх сыра разложить мелко нарезанный зеленый лук — только перо.  оличество твердого сыра и зеленого лука — по вкусу. 
8. ќставшийс€ €ичный желток натереть на мелкую терку и посыпать весь салат, стара€сь, чтобы хоть немного был виден зеленый лук. —обственно, и все. —алат готов. Ќо стоит поставить его в холодильник, чтобы он насто€лс€ и пропиталс€. ’от€ бы час. Ќо, как показывает опыт, пусть он постоит там подольше. 
—алат подаетс€ как холодна€ закуска под аперитив. –ыбный слоеный салат готов. 
 
ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€
—алаты
ћетки:  


ѕроцитировано 19 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку