Ингредиенты:

2 средних баклажана

1,5 стакана панировочных сухарей

2 больших яйца

оливковое масло

соль и перец (по вкусу)

2 столовых ложки оливкового масла

1 маленькая луковица, мелко нарезать 

2 зубчика чеснока, выдавить

800 мл томатов в собственном соку 

соль и перец (по вкусу)

20-30 г базилика

сахар по вкусу (опционально)

170-220 г моцареллы (тонко нарезать или натереть)

тертый пармезан

225 г спагетти 

 

Приготовление:

Нагрейте духовку до 230 градусов. 

Взбейте 2 яйца с солью и перцем. В другую миску выложите сухари. Баклажаны нарежьте. Каждый кусочек окуните во взбитых яйцах, а затем обваляйте в сухарях. Выложите их на противень. Сбрызните их с обеих сторон оливковым маслом и присыпьте солью. Отправьте противень в разогретую духовку на 8-10 минут (затем переверните баклажаны и держите столько же). 

Пока баклажаны запекаются, приготовьте соус. 

В сковороде нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок. Затем выложите помидоры и готовьте до загустения (масса уменьшится к тому моменту). Добавьте базилик, соль и перец. Также можно по вкусу добавить сахар. 

Включите бройлер. Нанесите соус на баклажаны, присыпьте тертой моцареллой (или выложите кусочки) и пармезаном. 

Отправьте противень под бройлер пока баклажаны не покоричневеют и сыр не расплавится. Подавайте как закуску или с пастой. Пасту можно заправить оставшимся соусом. 

 

   А если вам нужны идеи для ремонта кухонь, то я рекомендую посетить сайт ideas.vdolevke.ru. Там мы найдем множество идей которые понравятся каждому. Заходите и убедитесь в этом лично.