-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в shapo4ka90

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 115572


ОГУРЦЫ ИЗ-ПОД КРАНА

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение




olga53   обратиться по имени Суббота, 18 Января 2014 г. 22:50 (ссылка)
извините, но я ничего не поняла..... как в конечном солить, чтобы и закрутить крышками можно было бы????
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 18 Января 2014 г. 23:00ссылка
В теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками ( с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место можно не ставить) . Следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с огурцами, накрываем ладошкой и промываем огурцы что бы не осталось никакого осадка Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке
Любовь_Лаврик   обратиться по имени Суббота, 18 Января 2014 г. 23:23 (ссылка)
Если крышки мыть просто холодной водой, то все повзрывается через месяц, крышки надо мыть горячей водой с содой и кипятить обязательно! Рецепт видимо приведен не полностью.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 18 Января 2014 г. 23:33ссылка
НУ ДАЖЕ ЕСЛИ КРЫШКИ КИПЯТИТЬ, ТО ВСЁ РАВНО НЕ ПОНЯТНО , КАК ВСЁ ЭТО ДЕЛАТЬ....
Перейти к дневнику

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 02:12ссылка
Зайдите ко мне в дневник ,посмотрите - я уже нашла первоисточник и добавила себе в копилку рецептов заготовок. Крышки надо кипятить обязательно, они на зводах и складах валяются годами в ужасных условиях, там и крысы и пр. тварь бегает, как можно без термической обработки это применять не знаю. Я КИПЯТИЛА, КИПЯЧУ И БУДУ КИПЯТИТЬ!
olga53   обратиться по имени Суббота, 18 Января 2014 г. 23:36 (ссылка)
ИЗВИНИТЕ, ТЕПЕРЬ ПОНЯТНО...... мОЯ ЗОЛОВКА ДЕЛАЕТ ТАК ЖЕ, ТОЛЬКО ЕЩЕ ГОРЧИЦУ НЕ ЗАСЫПАЕТ, А В БИНТ ЗАВОРАЧИВАЕТ ЛОЖКУ ГОРЧИЦЫ(ПОЛУЧАЕТСЯ ЭДАКИЙ ШАРИК) И КОГДА ОТКРЫВАЕТ БАНКУ ПРОСТО ВЫБРАСЫВАЕТ ЕГО.
Ответить С цитатой В цитатник
Лёа   обратиться по имени Воскресенье, 19 Января 2014 г. 01:40 (ссылка)
А что с рассолом?
Ответить С цитатой В цитатник
Base4ka   обратиться по имени Вторник, 19 Августа 2014 г. 20:03 (ссылка)
Мне, как автору сего рецепта, вернее, не самого рецепта, а повествования о засолке огурцов, как мне было озвучено моей хорошей знакомой "огурцов из-под крана" - печально видеть сей рецепт в "ампутированном" состоянии. Фото мое уже в итоге, а где же весь рецепт и остальные фото?
Ну что ж, я сделаю пост специально для ЛиРу, потому как ранее я его выкладывала на одном из кулинарных сайтов. )))
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку