-–убрики

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в shapo4ka90

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.12.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 115752


ѕ≈„≈Ќ№, “”Ў≈Ќјя ¬ —ћ≈“јЌ≈

¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 14:43 + в цитатник

Hm9LIQkFU2Y (604x385, 127Kb)

»нгредиенты
ѕечень курина€ или печень индюшина€ – 500 грамм
Ћук репчатый среднего размера – 3 штуки
—метана 20% жирностью – 200-250 миллилитров
ћука пшенична€ – 3 столовые ложки
—оль – по вкусу
ѕерец черный молотый – по вкусу
ћасло растительное – дл€ жарки блюда
 
— помощью ножа очищаем лук от шелухи и сразу же после этого промываем тщательно под проточной водой. «атем – выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем его на небольшие кусочки. ¬нимание: то, как мы измельчим лук, не повли€ет на вкус блюда, поэтому компонент можно измельчить на квадратики, и на полукольца или даже нарезать кольцами. ќдним словом, кому как вкуснее и красивее. ѕосле этого перекладываем лук в отдельную чистую тарелку и пока что откладываем в сторону.
 
ƒл€ начала хорошо промываем печень под проточной теплой водой. ѕосле этого выкладываем печень на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, очищаем ингредиент по необходимости от жилок и жирка. ¬нимание: если вы решили приготовить блюдо из индюшиной печени, тогда ее можно еще нарезать на небольшие кусочки. ѕодготовленную печень перекладываем в среднюю миску.
 
»так, все составл€ющие блюда готовы, поэтому можно приступать к самому приготовлению печени, тушеной в сметане. Ќаливаем параллельно в две сковороды небольшое количество растительного масла и ставим емкости на средний огонь.  огда масло хорошо разогреетс€, делаем маленький огонь. » теперь, в одну сковороду высыпаем измельченный лук и, врем€ от времени помешива€ все дерев€нной лопаткой, обжариваем ингредиент до нежно-золотистого цвета. ¬нимание: если лук приготовитс€ быстрее, чем обжаритс€ печень, тогда выключаем конфорку, на которой стоит сковорода с жареным измельченным овощем, и ждем, пока все кусочки печени не приобретут золотисто-коричневый цвет.
 
“еперь, насыпаем в пиалу муку и приступаем к первому этапу приготовлени€ печени. ƒл€ начала обваливаем по очереди кусочки печеночного компонента в мучной смеси и после – аккуратно выкладываем печень в другую свободную сковороду. ∆арим ингредиент со всех сторон до образовани€ на поверхности печени золотистой корочки. ¬нимание: печень должна получитьс€ полуготовой, так как ее необходимо еще будет протушить.
 
»так, сразу же после того, как печень будет готова, высыпаем в сковороду лук и добавл€ем в емкость сметану. — помощью столовой ложки или дерев€нной лопатки хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности. —олим и перчим блюдо по вкусу и снова все аккуратно перемешиваем подручным инвентарем. Ќакрываем сковороду крышкой и тушим печень еще в течение 10-15 минут. «а этот период времени печеночные кусочки должны стать м€гкими, сочными и пропитатьс€ соком лука и сметаной. ¬ажно: по истечению отведенного времени необходимо сн€ть крышку с емкости и разрезать один кусочек печени с помощью ножа пополам, чтобы проверить степень готовности блюда. ≈сли печень внутри будет нежно коричневого оттенка и, из нее не будет вытекать красна€ жидкость, значит – блюдо готово и скоро можно будет всех созывать к столу.
 
—разу же после приготовлени€ печени, тушеной в сметане, блюдо можно подавать к столу. ј вот угощать своих домочадцев блюдом лучше всего вместе с картофельным пюре или таким гарниром, как гречнева€ каша, макароны или рис. “акое блюдо также отлично сочетаетс€ со свежими овощными салатами. ќдним словом, вкусный, сочный и полезный завтрак, ужин или обед всем обеспечен.
 
ѕри€тного вам аппетита!
 
 
                                                                                                 дл€ вас do-it-yourself-best.net
 
–убрики:   улинари€
ћетки:  


ѕроцитировано 49 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



ќльгак-а   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 15:39 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 16:22ссылка
ѕожалуйста)))
∆елнов   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 15:40 (ссылка)
Ѕлагодарю ¬ас!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 16:22ссылка
ѕожалуйста)))
ћумсик   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 16:32 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 08 ƒекабр€ 2013 г. 16:51ссылка
ѕожалуйста)))
—ветлано4ка68   обратитьс€ по имени ¬торник, 10 ƒекабр€ 2013 г. 07:52 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 10 ƒекабр€ 2013 г. 16:44ссылка
ѕожалуйста)))
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку