-неизвестно

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в shapo4ka90

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2011
Записей: 21037
Комментариев: 92509
Написано: 115779


Старинный русский рецепт кваса без дрожжей

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 16:07 + в цитатник

HSTx-AaEntU (510x319, 136Kb)

 

1. Старинный русский рецепт кваса из овса.
3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2.
Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд. Дальше квас будет иметь приятный цвет самогона (зеленовато-бирюзово-белый, т.е. не передать словами!) и пузыриться, как газировка! По мере того, как вкуснющий квас будет исчезать в недрах вашего организма, необходимо добавлять воду и сахар (мёд). Овёс добавлять уже не надо. Такой закваски хватает на 1-1,5 месяца. Ежели квас выпивается не так быстро, то хранить закваску можно в холодильнике.Прекрасный летний напиток! Приятного аппетита!
 
 Маленькое отступление. Вот интересный сайт betboss.ru это сайт про спортивные прогнозы. Эта компания предлагает качественные и прибыльные прогнозы с подробным описанием по каждой ставки по очень демократичным ценам. Заходите и вам удача точно улыбнется.
 
2. В трехлитровую банку налить на палец закваски ржаной (которая для хлеба бездрожжевого), 5 ст. ложек сахара — налить литр родниковой воды. В кастрюльке заварить травы, остудить и залить в банку. Дальше 2-3 ст. ложки сахара на сковородке карамелизировать (добиться очень темного цвета) разбавить водичкой — и в банку для цвета. В конце добавить сильно поджаренные ржаные сухарики, и 1 ст.ложку лимонного сока — готово! Завязать банку дышащей тканью и поставить на солнце. Через сутки процедить — вкусный хлебный квас готов )
 
3. Деревенский ржаной белый квас готовят так: перемешивается простая свежая ржаная мука и вода до степени густоты сметаны. Всего такой смеси должно получиться пол-литра. Кладём туда же 2 столовые ложки сахара, а лучше мёда. И всё. Безо всяких дрожжей, потому что в муке всё необходимое присутствует. Можно для быстрого сбраживания положить щепотку изюма (светлого), но потом изюм вытащите, когда всё будет готово. Фактически, это мы готовим закваску — как на хлеб. Если закваска уже имеется — то в квас её и добавляем. Тогда квас сразу будет не молодой, а зрелый.
 
 
                                                                         для вас do-it-yourself-best.net
 
Рубрики:  Кулинария
Метки:  


Процитировано 172 раз
Понравилось: 43 пользователям



Lubokukla   обратиться по имени Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 16:09 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
lyplared   обратиться по имени Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 16:15 (ссылка)
спасибо! To0.ru
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 16:17ссылка
Пожалуйста)))
ТАТКУ   обратиться по имени ДОБРЫЙ ДЕНЬ!!! Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 16:57 (ссылка)
Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 16:59ссылка
Пожалуйста)))
ЛЮБАША11   обратиться по имени Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 17:17 (ссылка)
Спасибо.Пила.Понравилось.Вот только цвет бледненький-надо жженый сахар добавлять.shapo4ka90,
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 17:24ссылка
Пожалуйста)))
Гамаюн   обратиться по имени Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 17:24 (ссылка)
shapo4ka90, Спасибо большое!!! Без дрожжей - супер полезный напиток получается!!! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 17:24ссылка
Пожалуйста)))
Ажедан   обратиться по имени Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 20:12 (ссылка)
Большое спасибо за полезный напиток.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 22:13ссылка
Пожалуйста)))
Людмилка-милка   обратиться по имени Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 20:20 (ссылка)
.
спасибо за рецепт (бабуля тесто вымешивает) (333x416, 77Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 22:13ссылка
Пожалуйста)))
Tamreko   обратиться по имени Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 22:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 22:15ссылка
Пожалуйста)))
PASSIONANTE_TANYA   обратиться по имени Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 23:42 (ссылка)
Большое спасибо за рецепт!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 23:50ссылка
Пожалуйста)))
Оксана_Барбина   обратиться по имени Вторник, 09 Апреля 2013 г. 19:28 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку