-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в shapo4ka90

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 116075



Фаршированные кальмары

Четверг, 31 Января 2013 г. 16:56 + в цитатник

p-Rciv4XAXA (604x453, 162Kb)

 

Для приготовления вам потребуются:
 
тушки кальмаров
рис — 100 г
грибы — 200 г
твердый сыр — 100 г
луковица — 1 шт
морковь — 1 шт
вареные яйца -3 шт          
майонез
соль
специи
 
Способ приготовления:
 
Не размороженных и не разрезанных кальмаров заливаем крутым кипятком и держим в нем не больше 20 секунд. Тонкая розовая, серая или светло-сиреневая пленочка на тушке кальмара свернется буквально через несколько секунд и сразу после этого тушки можно доставать из кипятка и промывать холодной водой под краном. Моем и аккуратно, стараясь не повредить тушку, извлекаем из кальмара внутренности и тонкую прозрачную косточку, точнее, хорду. Теперь ножом тщательно снимаем пленку и промываем чистые, бело-розовые тушки.
 
Отрезаем у кальмаров плавники, они у нас пойдут на ушки.
 
Отдельно готовим фарш:
 
Отвариваем рис.
 
Жарим мелко порубленные грибы, нарезанный полукольцами лук и потертую на крупной терке морковь. Все перемешиваем, добавляем мелко нарезанные яйца, тертый сыр и майонез, солим и перчим.
 
Обратите внимание, что все ингредиенты начинки для кальмаров готовые (их уже сейчас можно кушать ложкой). Дело в том, что кальмары готовятся очень быстро и сырые продукты в начинке просто не успеют приготовиться за это время.
 
Тушки кальмаров фаршируем полученной смесью. Стараемся, чтобы начинка полностью заполняла кальмарный «кулек», но при этом не растягиваем тушку, т.к. в духовке она немножко уменьшится в размерах.
 
На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (кусочки плавников) и перец горошком.
 
Полностью заполненные тушки кальмаров, если нужно, скрепляем зубочистками, укладываем в огнеупорную посуду, смазанную маслом, и при желании смазываем майонезом.
 
Ставим форму в духовку, нагретую до 150 градусов на 10 — 15 минут.
 
                                                              для вас do-it-yourself-best.net
Рубрики:  Кулинария
Метки:  


Процитировано 158 раз
Понравилось: 38 пользователям



GAOSHKA   обратиться по имени Четверг, 31 Января 2013 г. 17:07 (ссылка)
`1_(93).jpg
`1_(93) (450x300, 27Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Валюньчик   обратиться по имени Четверг, 31 Января 2013 г. 17:09 (ссылка)
Спасибо большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Галина_Кирсанова   обратиться по имени Четверг, 31 Января 2013 г. 17:20 (ссылка)
Какие поросятки симпатичные))) Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Колточихина   обратиться по имени Четверг, 31 Января 2013 г. 17:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
nadezhda_65   обратиться по имени Четверг, 31 Января 2013 г. 17:35 (ссылка)
Хороший рецептик!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ТАНЮ108   обратиться по имени Четверг, 31 Января 2013 г. 21:18 (ссылка)
Спасибо!!! Просто чудо хрюшечки!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:20ссылка
Пожалуйста))))
Elena_Putina   обратиться по имени Четверг, 31 Января 2013 г. 22:56 (ссылка)
Какой прекрасный рецепт. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:19ссылка
Пожалуйста))))
ЛекаЗима   обратиться по имени Пятница, 01 Февраля 2013 г. 09:13 (ссылка)
Действительно, очень вкусно. Делала на Новый год.
Ответить С цитатой В цитатник
Гендале   обратиться по имени Пятница, 01 Февраля 2013 г. 09:58 (ссылка)
Фаршировала кальмары, но так украсить не додумывалась Спасибо за идею. И за новый, для меня, рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:18ссылка
Пожалуйста))))
Оксана_Барбина   обратиться по имени Суббота, 02 Февраля 2013 г. 09:36 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:17ссылка
Пожалуйста))))
Любовь_24051963   обратиться по имени Суббота, 02 Февраля 2013 г. 09:46 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Чудесные поросятки!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 14:17ссылка
Пожалуйста))))
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку