-неизвестно

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в shapo4ka90

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.12.2011
«аписей: 20910
 омментариев: 92331
Ќаписано: 115470


—уп харчо

ѕ€тница, 18 январ€ 2013 г. 20:25 + в цитатник

-51trn5FdL4 (604x453, 156Kb)

 

»нгредиенты:
 
400 г гов€дины на кости
2-3 крупных луковицы
4 ст. ложки риса
400-500 г спелых (очень) помидор
—вежа€ зелень (укроп, петрушка – об€зательно, кинза – по желанию)
—пеции
1 зубчик чеснока
 
ѕриготовление:
 
¬арим бульон. ћ€со отдел€ем от кости, нарезаем небольшими кусочками. ¬ кастрюлю наливаем 2-2.5 литра холодной воды, закладываем м€со и косточки и ставим на огонь.
 огда вода закипит, тщательно снимаем пену и уменьшаем огонь так, чтобы вода слегка побулькивала. ќставл€ем варить на час-полтора.
«а полчаса до окончани€ варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдере€ и посолить по вкусу.
 огда бульон сварилс€, вынимаем кости и м€со, процеживаем. “ем временем мелко режем лук и обжариваем его в растительном масле на медленном огне, чтобы лук оставалс€ м€гким.  ак только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавл€ем к нему м€со из бульона и жарим минут 5. «атем добавл€ем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
ѕока м€со и лук тушатс€, подготавливаем помидоры. ћоем, делаем крестообразные надрезы на «попках» и заливаем на пару минут кип€тком. «атем быстро и легко снимаем кожицу и нарезаем некрупными кубиками. ¬ыкладываем помидорные кубики в сковороду к м€су и луку и тушим минут 10.
—одержимое сковороды отправл€ем в бульон, который снова уже на плите и собираетс€ закипеть.  ак только заправленный бульон закипит, высыпем рис.
–ис можно брать круглый, можно длиннозерный.
ƒаем нашему еще не законченному супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавл€ем специи.
—оветую классический набор – хмели-сунели, лавровый лист, пара горошин черного душистого перца и базилик. ƒл€ остроты можно добавить красный молотый перец или кусочек стручка острого перчика. Ќо не увлекайтесь!
 роме перечисленных специй, можно использовать кориандр, эстрагон, шафран и пр…
Ќа самом последнем этапе приготовлени€ добавл€ем толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку и кинзу).
¬се! “еперь даем хоть часик супу насто€тьс€ под крышкой и можно подавать на стол.
 
  ј дл€ любителей игр хочу порекомендовать купить Heart of the Swarm ¬ы любите играть, то вам непременно стоит обратить свое внимание на »гроMagaz, где собраны лучшие представители игрового мира, поэтому любой выбор будет удачным. я рекомендую этот магазин!!!!
                                                 дл€ вас do-it-yourself-best.net
–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 93 раз
ѕонравилось: 24 пользовател€м



Diva-Nadiva   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 январ€ 2013 г. 23:33 (ссылка)
—пасибо за рецептик!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 19 январ€ 2013 г. 21:36ссылка
ѕожалуйста)))
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку