-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в shapo4ka90

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 115757


Секреты картофельного пюре!!!

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 18:14 + в цитатник

 

Картофельное пюре может быть очень разнообразным блюдом. 
 
1. Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.
2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
 
3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.                                              
 
4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.
 
5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.
 
  Хочу посоветовать сайт http://naruto-base.ru/news/fairy_tail/1-0-6 на котором Вы сможете посмотреть онлайн аниме про Наруто. Аниме наруто ураганные хроники является продолжением сериала о бравом парнишке-ниндзя, который, презрев на все сложности и испытания, пытается стать самым уважаемым в своем селении. Хотите узнать больше заходите и смотрите его онлайн!!! Это было маленькое отступление продолжаем!!!
 
6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.
 
7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать. Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.
 
8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.
 
9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.
 
Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.
 
Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.
 
Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.
 
 
                                                           для вас do-it-yourself-best.net
Рубрики:  Кулинария
Метки:  


Процитировано 104 раз
Понравилось: 18 пользователям



ликавалу   обратиться по имени Пятница, 30 Ноября 2012 г. 18:25 (ссылка)
Спасибо большое
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 20:39ссылка
Пожалуйста)))
Ленуська_Пирожкова   обратиться по имени Пятница, 30 Ноября 2012 г. 18:37 (ссылка)
Спасибо,утащила в норку
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 20:39ссылка
Пожалуйста)))
valja-meghta   обратиться по имени Пятница, 30 Ноября 2012 г. 23:27 (ссылка)
Спасибо за хорошие советы.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 23:30ссылка
Пожалуйста)))
lena-mosckaleva2013   обратиться по имени Суббота, 01 Декабря 2012 г. 09:45 (ссылка)
Класс!
Забираю себе...
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 11:24ссылка
Пожалуйста))))
Аспазия   обратиться по имени Понедельник, 25 Марта 2013 г. 14:33 (ссылка)
Спасибо за советы, забираю себе в копилочку!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 20:43ссылка
пожалуйста
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку