-Рубрики

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в shapo4ka90

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 116483


Гусь, запеченный с яблоками

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 11:05 + в цитатник

Картинка 1 из 962

 

1 гусь весом 2,5-3 кг
полкило маринованных яблок
50 г изюма
2 куска сухарей (без корочки)                    
100 мл молока
1 веточка петрушки
мускатный орешек, растительное масло, перец, соль
Гуся хорошо вымыть, слить, высушить, посолить снаружи и изнутри. Оставить в холодном месте на 4-5 часов. Приготовить фарш: яблоки почистить, вымыть, мелко порезать, вытащить семечки, перемешать с предварительно смоченным в молоке хлебом, с вымытым и высушенным изюмом, добавить немного тертого мускатного орешка и петрушки, посолить, поперчить. Наполнить брюшную полость фаршем и зашить белой ниткой. Затем гуся положить на смазанный жиром противень, залить смесью растительного масла и воды, поставить в нагретую духовку и запекать на среднем огне. Во время готовки поливать собственным соком и переворачивать для равномерного запекания. В случае необходимости долить 1-2 столовые ложки теплой воды, чтобы сок не пригорел. Запекать примерно 2,5 часа до готовности, когда кожица везде станет золотисто-желтоватого цвета. Вытащить птицу из духовки, удалить нитку, немного охладить, порезать. В центр блюда положить фарш, а вокруг разложить куски гусятины. Подать в качестве гарнира запеченный картофель и салат из красной капусты.
 
                                                      для вас do-it-yourself-best.net
Рубрики:  Кухни народов мира./Хорватская кухня
Кулинария
Метки:  

Процитировано 63 раз
Понравилось: 13 пользователям

Елена_Еремина   обратиться по имени Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 18:04 (ссылка)
Спасибо за рецептик.Так смачно выглядит.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 19:23ссылка
Пожалуйста))
tsvipa   обратиться по имени Пятница, 21 Сентября 2012 г. 22:46 (ссылка)
Спасибо, очень люблю гуся!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку