-неизвестно

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в shapo4ka90

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2011
Записей: 21126
Комментариев: 92678
Написано: 116039



Буррито

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 20:32 + в цитатник

 

Картинка 6 из 45672
Свинина 900 г (с прожилками жира)
Раст. масло 1 чайная ложка
Соль
Бульон 1 1/2 стакана
Томатная паста 1 стакан
Апельсиновая цедра 1/2 чайной ложки
Красный перец 1 ч. л.                            
Тортиллас 8 шт:
Мука 3 стакана
Сода 2 ч. л
Соль 3/4 ч. л.
Масло 2 ст. л
Вода. 1 стакан
Свинину посолить, смазать раст. маслом и положить на противень. Поставить в заранее нагретую до 180 гр. C духовку на 1 1/2 часа или пока мясо не зарумянится и станет мягким. Пока запекается свинина, приготовить соус. В кастрюлю вылить бульон, томатную пасту, цедру апельсина и перец. Закипятить и варить на слабом огне без крышки примерно 30 минут, пока соус слегка не уварится и не загустеет. С готовой свинины удалить весь жир и порвать ее с помощью вилки на волокна. Положить мясо в соус и довести до кипения на очень слабом огне. Завернуть тортиллас в фольгу и прогреть в духовке. В каждую тортиллас положить немного мясной массы и свернуть в трубочку или конверт. Есть с гуакамоле, сметаной и жареной фасолью. Приготовление тортиллас: Смешать муку, соду и соль в миске. Порезать масло на мелкие кусочки и добавить в муку. Понемногу добавляя воду, замесить мягкое тесто. Выложить тесто на доску и месить, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделить на 12 порций и сделать из каждой порции шарик. Накрыть полотенцем и оставить на доске на 15-20 минут. Раскатать каждый шарик в тонкий блин (примерно 17 см) на доске, слегка присыпанной мукой. Обжарить тортиллас на сухой чугунной (или тефлоновой) сковородке до появления пузырьков. Перевернуть на другую сторону, повторить.
 
                                                      для вас do-it-yourself-best.net
 
Рубрики:  Кухни народов мира./Мексиканская кухня
Кулинария
Метки:  


Процитировано 28 раз
Понравилось: 7 пользователям



У_КОЛОДЦА   обратиться по имени Четверг, 06 Сентября 2012 г. 21:22 (ссылка)
Столько непонятных слов, что даже не представляю, как это выглядит. Судя по фотографии, тортиллас - это какое-то готовое тесто?
Ответить С цитатой В цитатник
Окина-сан   обратиться по имени Пятница, 07 Сентября 2012 г. 00:01 (ссылка)
Спасибо,заберу.Внук часто просит,я делаю с лавашем,а то мексиканские лепёшки дороговато...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 16:11ссылка
Пожалуйста))
EgoEl   обратиться по имени Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 17:04 (ссылка)
классная штука - буррито
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку