Недавно весь интернет потрясла книга Кери Глассмана "Диета Q2", где доктор предлагает новый, неизбитый подход к составлению индивидуального меню-рациона, в состав которого входит питание по антиоксидантному индексу. 

Глиссман предлагает подсчитывать не только калории, но и ORAC-баллы, которые отражают количество антиоксидантов в пище. Чем больше уничтожающих свободные радикалы веществ в продукте, тем выше его ORAC-балл.  

Аюрведа, или Аюр-веда - традиционная система индийской ведической медицины, названная по имени одной из священных книг, сформированная в результате слияния культур ариев и дравидов. "Аюр-веда" может быть переведено как "знание жизни", "знание длинной жизни" или даже "науки жизни". Еще пять тысяч лет назад человечество задумывалось о том, как и сколько надо есть и какие продукты сочетаются друг с другом, а какие - нет. Индийские мудрецы прописали в своих трактатах правила питания. 

Их труды касались не только приема пищи, но и других процессов, которые сохраняли здоровье человека и дарили ему долголетие. Это наука о жизни и получила название "Аюрверда", сторонники которой считают, что, если следовать всем правилам, прописанным в трактатах, можно изменить себя как внешне, так и внутренне. В трактатах по Аюрведе есть ответы почти на все вопросы, касающиеся питания: как правильно готовить блюда, как избежать вредной комбинации продуктов, как правильно сочетать продукты друг с другом, как с помощью еды избавиться от проблем со здоровьем.